وصفة عمل عجينة البيتزا الايطالي

البيتزا الايطالي هي احد اشهى والذ الاكلات المفضلة للكبار والصغار في نفس الوقت فالبيتزا الايطالية احد اكثر المعجنات شهرة والتي من الممكن ان يتم تناولها في اي وقت والامهات خصوصاً ترغب في صنعها وذلك لحب الاولاد لها ولمذاقها الجميل ولذلك يمكننا تحضيرها بخطوات سهلة ومبسطة في دقائق معدودة

ماهي مكونات عجينة البيتزا الايطالية ؟

1. نحتاج الى 2 كوب من الدقيق او كيلو دقيق على حسب العدد 
2. ملعقة كبيرة من الخميرة 
3. ربع كوب زيت او من الممكن ان يكون نص كوب مثلا
4. نحتاج للقليل من الملح 
5. ايضا نحتاج لكوب ماء دافئ او من الممكن اقل وذلك لعجن عجين البيتزا
6. 2 ملعقة كبيرة من السكر 
7. ملعقة كبيرة من الزعتر على حسب الرغبة 

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية

• فهي عبارة عن خطوات واحدة تلو الاخرى 
• فأول خطوة هي خلط الدقيق مع الخميرة جيداً ثم نقوم بوضح الملح والزعتر ومن ثم السكر 
• بعد تلك الخطوة نقوم بعدها باضافة الزيت ثم الماء ونقوم بالعجن جيداً ثم نقوم بترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة تقريباً 
• ولعمل عجينة البيتزا بالشكل الصحيح نقوم بعدها بخلط الدقيق والسكر والخميرة والملح ونضيف البيض والزيت
• نقوم بعدها باضافة الماء ونقوم بتقليب الخليط جيدا حتى الحصول على عجينة ونغطي هذه العجينة وتترك بعدها لمدة حوالي 40 دقيقة كي تتخمر جيدا ونقوم بعدها بفردها بالنشابة جيداً وتفرد في صينية ونقوم بعدها بخرمها بالشوكة 
• نخلط الزيت مع الماء والخميرة والملح جيدا ونضعهم في العجان المخصص لعجن العجين وبعدها نقوم بخلط العجين مع الدقيق ونتركه في الثلاجة لمدة حوالي 4 ساعات وهي مغطاه بكيس نايلون 
• بعد ذلك نقوم بفردها ونبدأ بوضع التوبينج المفضل على حسب نوع الحشوة من لحوم او دواجن او لحوم باردة 
• نقوم بعدها بوضعها داخل الفرن على 250 درجة مئوية من 5 الى 10 دقائق ونقوم بتقديمها
• من الممكن استخدام بعد الصوصات المختلفة في التقديم والبيتزا تليق فيها العديد والعديد من انواع الصوصات المختلفة 

فوائد البيتزا الصحية

• على الرغم من ان البيتزا في الغالب يتم النظر اليها على انها طعام غير صحي الا انها يمكن ان توفر الفوائد الصحية وذلك عند تناولها باعتدال وذلك دون اي اسراف ابدا
• يمكن ايضا ان تكون البيتزا مصدر للبروتين وبعض الانواع قد توفر حصة من الخضروات وقد تساهم في صحة العظام بفضل الكالسيوم الموجود داخل الجبن ومن الممكن ان نكون على دراية كاملة بالجانب السلبي الذي من الممكن ان تفعله البيتزا فينا ومنها ارتفاع السعرات الحرارية الخاصة بها وارتفاع نسبة الصوديوم ايضا خصوصا عند تناولها بكميات كبيرة او مع مكونات غير صحية في نفس الوقت 
• ولكن يجب الا نغفل عن دور البيتزا المميز في مصدرها القوي للبروتين والذي يحتوي على البروتين وهو عنصر غذائي اساسي لبناء واصلاح الانسجة الخاصة بالجسم 
• عند اضافة الخضروات بالكامل ومنها الفلفل والطماطم والبصل من الممكن ان توفر البيتزا بعض المعادن والفيتامينات المختلفة الاساسية 
• ايضا البيتزا تعمل على صحة العظام وذلك عن طريق الجبن المستخدمة في البيزات والموزاريلا وهو مصدر جيد للغاية في الكالسيوم والذي يساهم في صحة العظام 
• مضادات للأكسدة مثال على ذلك صلصة الطماطم والتي هي غنية بمضادات الاكسدة مثل الليكوبيين والتي يعتقد انها تساعد في الوقاية من بعض الأمراض 
• مصدر ملهم للطاقة في الجسم ومعروف عن الكربوهيدرات انها تقوم بعملية تجديد الطاقة للجسم وهنا نكون قد انتهينا